A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) desenvolve um estudo que utiliza madeiras brasileiras para envelhecer o vinho produzido pela empresa no Sul do estado, no município de Caldas (MG). O objetivo é passar características agradáveis das madeiras para a bebida e apresentar soluções alternativas ao uso do carvalho, madeira que não cresce no Brasil e precisa ser importada.
Pesquisa da Epamig avalia uso de madeiras brasileiras para envelhecimento de vinho
9 de dezembro de 2019, 22h37 | Por Carlos Lindenberg
